Джорджа Фокс родилась 7 июля 1968 года в Нью-Йорке. Ее родители-франкоканадцы и старший брат Джефф переехали туда из Монреаля. В школу Джорджа пошла уже во Флориде, в городе Индиалантик. Через несколько лет модельное агентство предложило ей контракт, и высшую школу Джорджа закончила уже в Мельборн-бич, штат Флорида. Работая моделью, она побывала в самых знаменитых модельных домах Европы. В восемнадцать Джорджа решила окончательно сосредоточиться на актерской игре и поступила в институт Ли Страсберга, где ее преподавателем был знаменитый актер и ветеран кино Уильям Хикли. Дебютом Джорджи Фокс в кино стал фильм 1989 года "The Kill-Off". С детства увлекаясь театральной игрой, она основывает театральную группу под названием Honeypot Productions, в которой поет и играет на гитаре, а также сама пишет пьесы. Джорджа живет в Лос-Анджелесе, любит путешествовать и петь под гитару. У нее живет собака породы боксер по кличке Али и две кошки, которых зовут Румпельштильцхен и Сид Пойтир. Обе они отзываются на свои имена.